Исследования, бизнес-планы: Российский рынок сыра май сыр швейцарский молочный производство молоко сухая цена молочный продажа продукция лактоза

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Бесплатная аналитика

Российский рынок сыра (май) (артикул: 08949 16427)

Дата выхода отчета: 18 Мая 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 96
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыра в России.

     Задачи исследования:
    •    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    •    Выделение основных сегментов Рынка
    •    Определение основных количественных характеристик Рынка
    •    Описание структуры Рынка
    •    Выявление основных игроков на Рынке
    •    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    Сыр является одним из наиболее многофункциональных пищевых продуктов, имеющихся в настоящее время. Он удовлетворяет многие вкусы, подходит для всех возрастных групп, и его можно потреблять в любых количествах и по любым случаям.

    На сегодняшний день известны более 700 видов сыра, но до сих пор нет признанной и используемой во всех странах единой классификации.

    Наибольшую часть рынка сыров занимают … сыры (…),  второе место занимают … сыры (…%). И только …% приходится на … сыры.

    Основная доля производства отечественных сыров приходится на низкую и среднюю ценовые категории, а сегмент дорогих сыров контролируется иностранными производителями.

    В 2009 году объем рынка в натуральном выражении составил … .

    В 2010 году объем рынка в денежном выражении составил … .

    Емкость российского рынка сыра по итогам 2010г. составила – … тыс. тонн.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Введение    6
    2    Методологическая часть    7
        2.1.    Описание типа исследования    7
        2.2.    Объект исследования    7
        2.1.    Цели и задачи исследования    7
        2.2.    География исследования    7
        2.1.    Время проведения исследования    7
        2.2.    Методы сбора данных    7
    3    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок    9
        3.1.    Общеэкономическая ситуация в России    9
            3.1.1.    Динамика валового внутреннего продукта    9
            3.1.2.    Промышленное производство    10
            3.1.1.    Уровень инфляции    11
            3.1.2.    Уровень  доходов населения    13
            3.1.1.    Инвестиции    14
            3.1.2.    Розничная торговля    15
    4    Описание отрасли. Пищевая промышленость    17
        4.1.    Отрасль пищевой промышленности    17
            4.1.1.    Объем пищевой промышленности    18
            4.1.2.    Темпы  роста отрасли пищевой промышленности    19
            4.1.3.    Тенденции в отрасли пищевой промышленности    20
        4.2.    Описание влияющих Рынков    21
        4.3.    Описание смежных рынков    25
    5    Сегментация рынка    29
        5.1.    Определение продукции    29
        5.2.    Сегментирование продукции по основным наименованиям    31
        5.3.    Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр    33
        5.4.    Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра    34
        5.5.    Ценовое сегментирование Продукции или в зависимости от объемов продаж    35
        5.6.    Тенденции различных сегментах Продукции    36
            5.6.1.    Тенденции в сегментах различных видов Продукции    36
            5.6.2.    Тенденции в ценовых сегментах    37
    6    Основные количественные характеристики Рынка    38
        6.1.    Объем и емкость Рынка    38
            6.1.1.    Объем Рынка в натуральном выражении    38
            6.1.2.    Объем Рынка в денежном выражении    38
            6.1.3.    Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении    39
        6.2.    Темпы роста Рынка    40
        6.3.    Влияние сезонности на Рынок    41
        6.4.    Тенденции развития Рынка    41
        6.5.    Объемы российского производства    41
    7    Сбытовая структура Рынка    44
        7.1.    Цепочка движения товара    44
        7.2.    Краткое описание основных сегментов участников Рынка    44
            7.2.1.    Производители Продукции    44
        7.3.    Основные принципы ценообразования    47
    8    Конкурентный анализ    48
        8.1.    Основные параметры конкуренции    48
        8.2.    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний    48
            8.2.1.    ЗАО Сырокомбинат «Калининский»    48
            8.2.2.    ООО «Валио»    49
            8.2.3.    ОАО «Можгасыр»    50
            8.2.4.    ТнВ «Сыр стародубский»    51
        8.3.    Резюме    56
        8.4.    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями    56
        8.5.    Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и  оптовыми компаниями    57
            8.5.1.    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами    59
        8.6.    Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора    59
            8.6.1.    «X5 Ритейл Групп»    60
            8.6.2.    ОАО «Магнит»    64
            8.6.3.    ООО «Ашан»    66
            8.6.4.    ОАО «ДИКСИ Групп»    69
            8.6.5.    МЕТРО Group    72
            8.6.6.    ООО «Лента»    73
            8.6.7.    ОАО «Седьмой континент»    75
            8.6.8.    ООО «О’КЕЙ»    77
            8.6.9.    ОАО «ТД «Копейка»    78
        8.7.    Резюме    83
        8.8.    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора    83
    9    Анализ потребителей    84
        9.1.    Описание потребителей    84
        9.2.    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов    84
            9.2.2.    B2C рынки    84
        9.3.    Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции    85
        9.4.    Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени    86
        9.5.    Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции)    87
        9.6.    Основные тенденции в потребительском сегменте    88
    10    Обобщающие выводы по отчету    90
        10.1.    Факторы, влияющие на развитие Рынка    90
            10.1.1.    Step-анализ Рынка    90
            10.1.2.    Факторы, благоприятствующие развитию Рынка    91
        10.2.    Анализ рисков    91
            10.2.1.    Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков    92
        10.3.    Влияние кризиса на рынок    92
            10.3.1.    Влияние кризиса    92
            10.3.2.    Ситуация на рынке    92
        10.4.    Прогнозы развития рынка    93
        10.5.    Общие выводы по отчету    94

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2010 гг. , млрд. руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2011 (1 квартал) гг., % к соответствующему периоду предыдущего года  
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2011 (1 квартал) гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2011 (1 квартал) гг., поквартально, млрд. руб.
    Диаграмма 6. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб.
    Диаграмма 7. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и  объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, %
    Диаграмма 8. Производство молока в РФ в 2005-2010 гг.,  тыс. тонн
    Диаграмма 9. Производство творога в 2005-2010 гг., тонн
    Диаграмма 10. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, %
    Диаграмма 11. Структура Российского рынка сыров по видам продукции, %
    Диаграмма 12. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн
    Диаграмма 13. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., млн. рублей
    Диаграмма 14. Темпы роста производства сыров в 2008-2010 гг., %
    Диаграмма 15. Структура производства сыров на территории РФ, по видам, %.
    Диаграмма 16. Производство сыров твердых, мягких, полутвердых за 2007-2010 гг., тонн
    Диаграмма 17. Потребление традиционных сыров в России, %    


    Таблица 1. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году
    Таблица 2. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, %
    Таблица 3. Производство молока крупного рогатого скота сельхозорганизации крупные, средние и малые, по регионам России, тыс. тонн
    Таблица 4. Сравнительная классификация марок сыра
    Таблица 5. Требуемые параметры для оценки емкости Рынка
    Таблица 6. Оценка емкости Рынка РФ
    Таблица 7. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
    Таблица 8. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
    Таблица 9. География деятельности компании «X5 Ритейл Групп»
    Таблица 10. Распределение магазинов ОАО «Дикси Групп» по регионам.
    Таблица 11. Основные финансовые показатели с 2008 по 2010 года, тыс. руб.
    Таблица 12. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
    Таблица 13. Step-анализ российского рынка сыра
    Таблица 14. Возможные риски, связанные с Рынком сыра

    Схема 1. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз - 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 22.07.22

73 500
Российский рынок плавленого сыра: комплексный анализ и прогноз - 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 22.07.22

69 000
Российский рынок сгущенных молочных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 14.06.22

73 500
Российский рынок сметаны: комплексный анализ и прогноз - 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 14.06.22

73 500
Российский рынок сухого молока и сливок: комплексный анализ и прогноз - 2022

Регион: Россия

Дата выхода: 14.06.22

73 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Инвестиционная привлекательность рынка молока и молочной продукции РФ 2016г.
    Цель исследования: Анализ ситуации в молочной отрасли России и определение влияния санкций на рынок молока и молочной продукции. Задачи исследования: Дать социально-экономическую характеристику РФ; Оценить показатели поголовья скота и объемов производства молока и молочной продукции в России и в разрезе федеральных округов; Проанализировать импорт и экспорт продукции отрасли; Охарактеризовать ценовую ситуацию на рынке молока и молочной продукции как в целом по России, так и в разрезе федеральных округов; Определить рентабельность и объемы инвестиций в основной капитал; Изучить влияние санкций на рынок молока и молочной продукции, а также вопросы государственной поддержки сельского хозяйства. Методы исследования: Сбор и анализ первичной информации о рынке производства молочной продукции в России; Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных, деловых и специализированных изданий.
  • Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
    Аннотация Продажи молочных продуктов в Татарстане в последние годы демонстрируют непрерывную положительную динамику. В 2009 г общий объем продаж молочной продукции вырос на 11,7% по сравнению с 2005 г. Продажи молочных продуктов поддерживаются растущим ассортиментом продукции. До 2014 г объем продаж молочных продуктов в республике продолжит расти. Отчет «Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры регионального рынка и оценки перспектив его развития: Объем продаж молочных продуктов Баланс спроса и предложения молочных продуктов Численность населения и потребление молочных продуктов на душу населения Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов молочных продуктов Цены производства, импорта, экспорта, розничная цена молочных продуктов Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли В отчете детализирована информация по отдельным видам молочной продукции: Молоко и сливки Молоко сухое Сыры Творог и творожные сырки Мороженое Кисломолочные продукты Йогурты Масло сливочное Молочные консервы В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям молочных продуктов в…
  • Анализ молочной отрасли в странах СНГ в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.
    По оценкам BusinesStat, в 2009-2013 гг продажи молочных продуктов в странах СНГ демонстрировали непрерывную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 17 млн т молочной продукции, что на 23,4% выше показателя 2009 г. В структуре продаж молочной продукции в странах СНГ наибольшая доля принадлежит молоку и сливкам. Следом идут кисломолочные продукты, доля которых от совокупного объема продаж молочной продукции в странах СНГ в 2009-2013 гг составляла в среднем 26%. Наибольший объем продаж молочной продукции приходится на Россию, доля которой составляла в 2009-2013 гг в среднем 70% от всех продаж в странах СНГ. На втором месте Украина: там в 2013 г было продано 1,9 млн т молочных продуктов. В 2014 г ожидается снижение продаж молочных продуктов в России (почти на 2% по отношению к предыдущему году) и Украине (на 13% относительно предыдущего года), что негативно повлияет на общую динамику продаж молочной продукции в странах СНГ. На снижение объема продаж молочных товаров в России повлияет введение в стране эмбарго на ввоз молочной продукции из стран ЕС, США и Австралии. Негативная динамика потребления Украины обусловлена кризисом в стране, который заставляет население экономить даже на продуктах питания. Ситуация в России будет медленно стабилизироваться в 2016-2018 гг, а …
  • Обзор рынка мороженого Украины. 2015 год
    Дата подготовки обзора: март, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Форма получения: в электронном и/или в печатном виде Количество страниц: 10, Arial 10, 1 интервал
Навигация по разделу
  • Все отрасли

новости Тамбова

05.01.2023 Где покататься на коньках в Тамбове, массовые катания

все новости Тамбова и Тамбовской области