Исследования, бизнес-планы: Готовый бизнес план столовой с фин расчетами 2016г варенье фаст фуд купля пшеница активный добавка

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Бесплатная аналитика

Готовый бизнес-план столовой (с фин.расчетами) – 2016г. (артикул: 26836 16427)

Дата выхода отчета: 17 Ноября 2016
География исследования: Россия
Период исследования: 2016г.
Количество страниц: 167
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Автоматизированная финансово-экономическая модель бизнес-плана разработана по авторской методике ЭКЦ «Инвест-Проект» специально для открытия объектов общественного питания. Фин.модель в электронном виде предоставляется бесплатно и позволяет самостоятельно изменять значения параметров.

     

    Концепция столовой

     

    Планируется стандартная столовая общей площадью 314 кв.м., с раздаточной линией по системе самообслуживания, без алкоголя. Может быть организована в любом крупном городе России на проходимой улице. Средний чек – 293 руб. / чел. Посадочных мест – 100. 

     

    Привлекательность рынка общепита

     

    Объем рынка общественного питания неуклонно растет, начиная с 2000 года: в 2007 году он перевалил за 500 млрд. руб., в 2012 году его объем превысил 1 трлн. руб. В 15 крупнейших городах России в 2013 году работало около 30 тыс. заведений общественного питания, из них столовые – 7,1%. В 2016 году объем российского рынка общественного питания может превысить 1,5 трлн. руб. 

     

    Тип проекта: создание нового бизнеса. 

     

    Шаг планирования: 1 месяц. 

     

    Период планирования: 5 лет. 

     

    Валюта расчетов: рубли. 

     

    Ключевые параметры столовой:

     

    ​ месторасположение: первый этаж с отдельным входом на проходной улице;

     

    ​ стоимость аренды помещения: *** тыс. руб. / кв.м. / год;

     

    ​ меню: европейская кухня, выпечка, безалкогольные напитки;

     

    ​ режим работы: с 9 до 19 ежедневно, кроме выходных;

     

    ​ численность персонала: ** ставки с ФОТ *** млн. руб. / мес.;

     

    ​ планируемая дата открытия: июнь 2017 г.;

     

    ​ система налогообложения: УСН по ставке 6% от выручки вне зависимости от результатов финансовой деятельности;

     

    ​ доля налогов в выручке: **% (оптимизация не планируется при <20%);

     

    ​ потребность в инвестициях: ** млн. руб.;

     

    ​ наценка на продукцию: ***%;

     

    ​ суммарная выручка за прогнозный период: *** тыс. руб.;

     

    ​ среднемесячная выручка за прогнозный период: ***  тыс. руб. / мес.;

     

    ​ рентабельность продаж в последнем прогнозном году (исчисляется как отношение чистой прибыли к сумме выручки) равна *** %;

     

    ​ балансовая стоимость имущества на конец горизонта планирования: *** млн. руб.;

     

    ​ безубыточный объем продаж: *** руб. / мес. или *** кг / мес. или **% от плановой загрузки;

     

    ​ NPV проекта: *** млн. руб.;

     

    ​ PI проекта: *** б/р;

     

    ​ IRR проекта: ***;

     

    ​ срок окупаемости: *** мес.;

     

    ​ срок использования инвестиций: *** мес;

     

    ​ доход владельца проекта: *** млн. руб. 

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    5

     

    2. РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ             9

     

    2.1. Регистрация юридического лица 9

     

    2.2. Перечень документов для открытия столовой   9

     

    2.3. Разрешение СЭС   9

     

    2.4. Требования ГПН    10

     

    2.5. Регистрация вывески         11

     

    2.6. Регистрация ККМ  12

     

    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ОБЗОР РЫНКА    13

     

    3.1. Ключевые макроэкономические показатели      13

     

    3.2. Обзор рынка общественного питания России      14

     

    3.3. Рынок кейтеринга               18

     

    3.4. Рынок столовых    20

     

    3.5. Ценообразование               24

     

    3.6. Обзор потребительских предпочтений  25

     

    3.7. Стратегия маркетинга        28

     

    4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН              29

     

    4.1. Концепция столовой          29

     

    4.2. Структура площадей столовой     30

     

    4.3. Рекомендации по месторасположению столовой            31

     

    4.4. Параметры загрузки столовой      34

     

    4.5. Динамика загрузки столовой         35

     

    4.6. Параметры текущих затрат            38

     

    4.7. Параметры прямых затрат              39

     

    4.8. Структура меню столовой               40

     

    4.9. Технологическое оборудование столовой            41

     

    4.10. Автоматизация столовой               50

     

    5. ПЕРСОНАЛ СТОЛОВОЙ          52

     

    5.1. Потребность в персонале и фонд оплаты труда 52

     

    6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН  56

     

    6.1. Структура и объем необходимых инвестиций    56

     

    6.2. Календарный план финансирования и реализации проекта       58

     

    6.3. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций        59

     

    7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ            60

     

    7.1. Качественный анализ рисков        60

     

    7.2. Точка безубыточности       63

     

    7.3. Анализ чувствительности NPV      65

     

    8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА         68

     

    8.1. Основные предположения к расчетам    68

     

    8.2. План доходов в целом по проекту             70

     

    8.3. План текущих затрат          74

     

    8.4. План прямых затрат            78

     

    8.5. План движения денежных средств (cash flow)    82

     

    8.6. План прибылей и убытков (ОПУ) 89

     

    8.7. Налогообложение               96

     

    8.8. Прогноз доходов кредитора          99

     

    8.9. Прогноз доходов владельца проекта       107

     

    9. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ               117

     

    10. О РАЗРАБОТЧИКЕ БИЗНЕС-ПЛАНА                166 

  • Перечень приложений

    Итого 167 страниц, 39 таблиц, 16 графиков и 10 диаграмм.

     

    Список таблиц

     

    Таблица 1. Производственные параметры проекта.

     

    Таблица 2. Показатели эффективности проекта.

     

    Таблица 3. Количество объектов общественного питания в РФ.

     

    Таблица 4. Количество объектов общественного питания по ФО, 2013-2015 гг.

     

    Таблица 5. Стоимость обеда в разных объектах общественного питания в РФ, 2013-2015, руб./чел.

     

    Таблица 6. Производственные параметры проекта.

     

    Таблица 7. Структура площадей столовой.

     

    Таблица 8. Параметры загрузки столовой.

     

    Таблица 9. Динамика загрузки столовой.

     

    Таблица 10. Параметры текущих затрат.

     

    Таблица 11. Параметры прямых затрат.

     

    Таблица 12. Структура меню столовой.

     

    Таблица 13. Параметры продаж по меню и «средний чек».

     

    Таблица 14. Кухонное оборудование столовой.

     

    Таблица 15. Персонал карьера и ФОТ.

     

    Таблица 16. Динамика привлечения и загрузки персонала столовой.

     

    Таблица 17. Динамика фонда оплаты труда.

     

    Таблица 18. Первоначальные инвестиционные затраты (100%).

     

    Таблица 19. Календарный план финансирования и реализации проекта.

     

    Таблица 20. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций.

     

    Таблица 21. Качественные риски по проекту.

     

    Таблица 22. Расчет точки безубыточности.

     

    Таблица 23. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.

     

    Таблица 24. План поступлений по месяцам.

     

    Таблица 25. План поступлений по годам.

     

    Таблица 26. План текущих затрат по месяцам.

     

    Таблица 27. План текущих затрат по годам.

     

    Таблица 28. План прямых затрат по месяцам.

     

    Таблица 29. План прямых затрат по годам.

     

    Таблица 30. План движения денежных средств по месяцам.

     

    Таблица 31. План движения денежных средств по годам.

     

    Таблица 32. План прибылей и убытков по месяцам.

     

    Таблица 33. План прибылей и убытков по годам.

     

    Таблица 34. Показатели ОПУ.

     

    Таблица 35. Налогообложение.

     

    Таблица 36. План получения и возврата кредита.

     

    Таблица 37. Показатели эффективности инвестиций.

     

    Таблица 38. Расчет NPV проекта.

     

    Таблица 39. Финансовый анализ проекта (5-й год). 

     

    Список графиков

     

    График 1. Динамика инфляции и ВВП России, %, 2003-2016.

     

    График 2. Динамика суточной загрузки столовой.

     

    График 3. Динамика среднемесячной загрузки столовой.

     

    График 4. Расчет точки безубыточности.

     

    График 5. Чувствительность NPV к изменениям ключевых параметров проекта.

     

    График 6. Динамика поступления выручки.

     

    График 7. Динамика текущих затрат.

     

    График 8. Динамика прямых затрат.

     

    График 9. Выручка, затраты, прибыль.

     

    График 10. Динамика чистой прибыли.

     

    График 11. Финансовые результаты.

     

    График 12. Получение и погашение кредита.

     

    График 13. Обслуживание кредита.

     

    График 14. Чувствительность NPV к ставке дисконтирования.

     

    График 15. NPV проекта и недисконтированный денежный поток.

     

    График 16. Выплаты инвестору нарастающим итогом. 

     

    Список диаграмм

     

    Диаграмма 1. Сегментация объектов общественного питания в РФ по количеству заведений,%.

     

    Диаграмма 2. Структура рынка общественного питания.

     

    Диаграмма 3. Средние потребительские цены на обед в общедоступных столовых, закусочных по ФО, 2015, руб./чел.

     

    Диаграмма 4. Распределение общедоступных столовых, закусочных по федеральным округам, 2015, %.

     

    Диаграмма 5. Показатели приоритетности кухонь.

     

    Диаграмма 6. Структура площадей столовой.

     

    Диаграмма 7. Структура текущих затрат.

     

    Диаграмма 8. Структура прямых затрат.

     

    Диаграмма 9. Структура первоначальных инвестиций.

     

    Диаграмма 10. Структура налоговых отчислений.

     

    Диаграмма 11. Структура затрат в 5-м году реализации проекта. 

     

    Список рисунков

     

    Рисунок 1. Потребительские предпочтения при выборе услуг общественного питания.

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.01.23

69 900
Бизнес план Бара-Ресторана

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.01.23

69 900
Бизнес-план кофейни

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.23

69 900
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.01.23

69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.01.23

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план открытия мукомольного завода в Рязанской области. Маркетинговое исследование и анализ рынка
    Режим работы – круглосуточно Штат – 66 человек Цена Цена на продукцию будет складываться из издержек (переменных и постоянных) + Наценка, в которую входит прибыль завода. СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА Объем необходимых инвестиций – 249 520 тыс.рублей ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА Собственные средства. ВЫГОДЫ ПРОЕКТА Выгоды: коммерческие и социальные (продукция мукомольного завода играет важную роль в организации питания населения, предоставление рабочих мест). КЛЮЧЕВЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
  • Бизнес-план спорт-бара
    ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана спорт-бара проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка спорт-баров в последующие годы. Цели проекта: привлечение инвестиционных средств для открытия спорт-бара; обоснование экономической эффективности открытия спорт-бара; разработка поэтапного плана создания и развития спорт-бара. Описание проекта: спорт-бара будет расположен в оживленном районе Москвы, с приемлемым соотношением цены аренды, проходимости места и транспортной доступности; близость к метро (шаговая доступность); отличная транспортная доступность (здание должно находиться возле дороги); возможность парковки во дворе; максимальная вместимость спорт-бара – *** человека (*** столов, места у барной стойки); общая площадь спорт-бара - *** кв.м.; площадь зала – *** кв.м.; в обеденное время - с 12:00 до 14:00 клиентам предлагаются скидки на все продукты меню, в остальное время спорт-бар работает в обычном режиме. Средний чек: обед – *** руб.; меню – *** руб.; алкогольные напитки – *** руб. Наценка: на продукты состав…
  • Бизнес-план открытия супермаркета
    Глава 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    1.1. Суть проекта, описание деятельности
    1.2. Основные цели проекта
    1.3. Направление маркетинговых усилий
    1.4. Финансовые перспективы и основные показатели проекта
    Глава 2. ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ
    2.1. Организационно-правовая форма
    2.2. Регистрация компании
    2.3. Получение разрешительных документов
    Глава 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Макроэкономические показатели
    3.2. Казахстанский рынок розничной торговли продовольственными товарами
    3.3. Сегмент розничной торговли алкогольной продукцией
    3.4. Сегмент розничной торговли продуктами питания
    3.5. Географическая структура рынка
    3.6. Структура оборота розничной торговли по хозяйствующим субъектам
    3.7. Прогноз развития рынка
    3.8. Конкурентная среда на рынке
    3.9. Анализ форматов торговли
    3.10. Структура европейского и российского рынков по форматам и прогноз развития
    Глава 4. КОНЦЕПЦИЯ СУПЕРМАРКЕТА
    4.1. Маркетинговое обоснование концепции
    4.2. Суть проекта
    4.3. Характеристика местоположения
    4.4. Организация помещений и параметры площади
    Глава 5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ
    5.1. Маркетинговые цели проекта
    5.2. Масштаб супермаркета
    5.3. Ценовая политика
  • БИЗНЕС-ПЛАН: строительство пивоваренного завода
    Оглавление
    1. Резюме проекта 9
    2. Сущность предлагаемого проекта 13
    2.1 Описание проекта пивоваренного завода 13
    2.2 Описание продукции 14
    2.3 Информация об участниках проекта 16
    2.4 Местоположение проекта 17
    3. Маркетинговый план 23
    3.1 Обзор рынка пива в регионе 23
    3.2 Основные тенденции на рынке 26
    3.2.1 Динамика цен на пиво в XX- XX гг. 26
    3.2.2 Динамика объемов производства пива в XX - XX гг. 28
    3.2.3 Динамика объемов реализации пива в XX - XX гг. 29
    3.3 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 33
    3.4 Обзор потенциальных конкурентов в регионе 35
    3.5 Прогноз развития рынка 37
    3.6 Ценообразование на рынке 38
    4. Производственный план 40
    4.1 Описание зданий и помещений 40
    4.2 Особенности строительства 43
    4.3 Описание технологического процесса 44
    4.4 Описание оборудования. Поставщики оборудования 54
    4.5 Прочие технологические вопросы 55
    4.6 Сырье, материалы и комплектующие 55
    5. Организационный план 58
    5.1 План по персоналу 58
    5.2 Основные партнеры проекта 58
    5.3 План-график работ по проекту 59
    5.4 Источники, формы и условия финансирования 61
    6. Окружение проекта 63
    6.1 Юридический аспект 63
    6.2 Социальный аспект 64
    6…
  • Производство растительного масла
    1. Резюме проекта 2. Описание проекта и компании 2.1. Общее описание проекта 2.2. Общая информация о компании 2.3. Основные направления деятельности 2.4. Основные цели бизнеса 2.5. Выпускаемая продукция 3. Описание продукции 3.1. Физическое описание продукции 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Отличие от существующих аналогов 3.5. Конкурентоспособность 3.6. Информация о патентах и лицензиях 4. Продажи и маркетинг 4.1. Описание отрасли 4.2. Определение спроса и возможностей рынка 4.3. Перспективы развития рынка растительного масла 4.4. Анализ и описание конкурентов 4.5. Стратегия продвижения на рынок продукции 5. Производственный план 5.1. Описание общего подхода к организации производства 5.2. Географическое положение предприятия, транспортные пути, наличие коммуникаций 5.3. Производственные площади 5.4. Описание технологии производства и основных технологических процессов 5.5. Оборудование для производства 5.6. Сырье, материалы, комплектующие 5.7. Кадровое обеспечение 5.8. Объем производства 6. Организационный план 6.1. Организационная структура компании 6.2. Количественный и качественный состав подразделений 6.3. Требования к квалификации сотрудников 6.4. Затраты на оплату труда, социальное обеспечение, стимулирование труда руководящего соста…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

новости Тамбова

05.01.2023 Где покататься на коньках в Тамбове, массовые катания

все новости Тамбова и Тамбовской области