Исследования, бизнес-планы: Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий мука оптовый продажа вата длить изготовление инструкция прибор сахарный

Спецпредложение

Готовые отчеты MegaResearch, выпущенные с 2012 по 2019 год, предоставляются в подарок к любому заказу!

При заказе до 31.05.2021 действует акция «второй отчет в подарок»: готовое исследование, выполненное агентством MegaResearch в период с 2012 по 2019 год. Обращайтесь к вашему персональному менеджеру.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Бесплатная аналитика

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий (артикул: 12371 16427)

Дата выхода отчета: 18 Сентября 2012
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 99
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в России.

    Задачи исследования:
    • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    • Выделение основных сегментов Рынка
    • Определение основных количественных характеристик Рынка
    • Описание структуры Рынка
    • Выявление основных игроков на Рынке
    • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
    • Выявление основных тенденций Рынка
    • Описание потребителей на Рынке

    Выдержки из исследования:

    На протяжении всего периода 2007-2010 гг. наблюдается ... В 2010 году было выпущено чуть более ... млн. т продукции, что на ... тыс. т меньше, чем в 2009 году. По итогам 2011 года произошло снижение объемов производства на ...%.

    В целом, российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий условно разделяется на два сегмента: ... По состоянию на начало 2012 года структура рынка по приведенной сегментации по отношению к предыдущему году практически не изменились: ...

    Более детально рынок сегментирован по видам хлеба и хлебобулочных изделий. На российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий выделяют следующие сегменты: ...

    Самыми популярными видами на рынке хлеба и хлебобулочных изделий по-прежнему являются ...

    В 2011 году в платежеспособном спросе населения на хлеб и хлебобулочные изделия наблюдался ... Однако спрос по-прежнему сдвигался в сторону простых ... По-прежнему основным критерием при выборе хлеба для потребителя является ... На втором месте стоят ... Покупатели большое внимание обращают на ...

    В 2011 году продолжилось государственное регулирование рынка хлеба и хлебобулочных изделий посредством ...

    Вступление России во Всемирную торговую организацию, несомненно, повлияет на дальнейшее развитие российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. С точки зрения государственного регулирования рынка возможно его разделение на два крупных сегмента: ...

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Содержание
    Введение
    6
    Методологическая часть
    8
    Описание типа исследования
    8
    Объект исследования
    8
    Цели и задачи исследования
    8
    География исследования
    8
    Время проведения исследования
    8
    Методы сбора данных
    9
    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок
    10
    Общая экономическая ситуация
    10
    Динамика валового внутреннего продукта
    10
    Промышленное производство
    12
    Уровень инфляции
    13
    Уровень доходов населения
    15
    Инвестиции
    16
    Розничная торговля
    17
    Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка
    18
    Описание влияющих Рынков
    19
    Динамика объема производства муки
    19
    Объемы производства муки в федеральных округах РФ
    20
    Объемы производства муки в регионах РФ
    22
    Региональная структура производства муки
    24
    Описание смежных Рынков
    24
    Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по годам
    24
    Объемы производства мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ
    25
    Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ
    26
    Объемы производства мучных кондитерских изделий в регионах РФ
    28
    Региональная структура производства мучных кондитерских изделий
    30
    Сегментация рынка
    32
    Способы классификации хлеба и хлебобулочных изделий
    32
    Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по группам
    32
    Сегментация производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам
    33
    Основные количественные характеристики рынка
    35
    Динамика Рынка. Объем и темпы роста
    35
    Динамика объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий по годам
    35
    Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам
    35
    Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ
    37
    Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ
    38
    Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ
    39
    Региональная структура производства хлеба и хлебобулочных изделий
    41
    Прогноз развития рынка до 2015 года
    42
    Основные показатели российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в разрезе сегментов
    45
    Хлебобулочные изделия недлительного хранения
    45
    Динамика объема производства хлебобулочных изделий недлительного хранения по годам
    45
    Объемы производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в федеральных округах РФ
    45
    Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в регионах РФ
    46
    Хлебобулочные изделия длительного хранения
    49
    Динамика объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения по годам
    49
    Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в федеральных округах РФ
    50
    Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в регионах РФ 51

    Анализ импорта и экспорта
    54
    Классификация хлеба и хлебобулочных изделий по ТН ВЭД
    54
    Соотношение импорта и экспорта
    55
    Импорт
    55
    Экспорт
    61
    Цены производителей на хлеб и хлебобулочные изделия
    67
    Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
    67
    Хлеб пшеничный из муки первого сорта
    69
    Хлеб ржаной и ржано-пшеничный
    71
    Сдобные хлебобулочные изделия
    73
    Хрустящие хлебцы
    75
    Бараночные изделия
    77
    Сухарные изделия
    79
    Конкурентный анализ
    82
    Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке
    82
    ОАО «Хлебный дом»
    82
    «Сибирский аграрный холдинг» (САХО)
    83
    «Стойленская нива»
    85
    Анализ потребителей
    86
    Потребительские предпочтения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий
    86
    Мотивы потребления хлеба и хлебобулочных изделий
    86
    Тенденции на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий
    88
    Производство ржаного и пшеничного хлеба
    88
    Технология заморозки хлеба
    88
    Рост доли упакованной продукции
    89
    Обобщающие выводы по отчету
    91
    Факторы, влияющие на развитие Рынка
    92
    Факторы, благоприятствующие развитию Рынка
    92
    Step-анализ Рынка
    94
    Анализ рисков
    95
    Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков
    95
    Текущая ситуация и перспективы развития рынка
    96

  • Перечень приложений

    Список диаграмм
    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз), млрд. руб.
    Диаграмма 2. Индекс изменения объема ВВП, январь-май 2011 – 2012 гг.
    Диаграмма 3. Изменение индекса промышленного производства, январь-май 2011 - 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 4. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 5. Динамика номинальной начисленной среднемесячной заработной платы на одного работника, рублей, январь-май 2012 г.
    Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли 2011-2012 гг. , млрд. руб.
    Диаграмма 7. Динамика объема российского производства муки в 2007-2011 гг., млн. тонн
    Диаграмма 8. Структура производства муки по федеральным округам РФ в 2011 году, %
    Диаграмма 9. Региональная структура российского производства муки в 2011 году, %
    Диаграмма 10. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий в 2007-2011 гг., т
    Диаграмма 11. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2011 году, %
    Диаграмма 12. Крупнейшие регионы по производству мучных кондитерских изделий в 2011 году, т
    Диаграмма 13. Региональная структура российского производства мучных кондитерских изделий в 2011 году, %
    Диаграмма 14. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2009-2011 гг., %
    Диаграмма 15. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %
    Диаграмма 6. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., т
    Диаграмма 7. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам в 2007-2012 гг., т
    Диаграмма 8. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ 2011 г., %
    Диаграмма 9. Динамика объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в 2009-2011 гг. и прогноз на 2012-2015 гг., т
    Диаграмма 20. Динамика доли импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2009-2015 гг., %
    Диаграмма 21. Динамика объема российского производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в 2009-2011 гг., т
    Диаграмма 22. Динамика объема российского производства хлебобулочных изделий длительного хранения в 2009-2011 гг., т
    Диаграмма 23. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., т
    Диаграмма 24. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., тыс. долл.
    Диаграмма 25. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т
    Диаграмма 10. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.
    Диаграмма 11. Структура российского импорта хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %
    Диаграмма 12. Структура российского импорта хлебобулочных изделий по видам в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %
    Диаграмма 13. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., т
    Диаграмма 30. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., тыс. долл.
    Диаграмма 31. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т
    Диаграмма 32. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.
    Диаграмма 33. Структура российского экспорта хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %
    Диаграмма 34. Изменение структуры российского экспорта хлебобулочных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %
    Диаграмма 35. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта в РФ в 2007-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 14. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 15. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки первого сорта в РФ в 2007-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 16. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки первого сорта в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 17. Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной и ржано-пшеничный в РФ в 2007-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 40. Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной и ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 41. Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия в РФ в 2007-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 42. Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 43. Динамика средних цен производителей на хрустящие хлебцы в РФ в 2009-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 44. Динамика средних цен производителей на хрустящие хлебцы в РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 45. Динамика средних цен производителей на бараночные изделия в РФ в 2009-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 46. Динамика средних цен производителей на бараночные изделия в РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб./т
    Диаграмма 47. Динамика средних цен производителей на сухарные изделия в РФ в 2010-2011 гг., руб./т
    Диаграмма 48. Динамика средних цен производителей на сухарные изделия в РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб./т

    Список таблиц
    Таблица 1. Оценка влияния макроэкономических факторов на изучаемый рынок
    Таблица 2. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т
    Таблица 3. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2011 гг., т
    Таблица 4. Объемы производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2007-2011 гг., т
    Таблица 5. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2011 гг., т
    Таблица 6. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам в 2007-2012 гг., т
    Таблица 7. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2007-2011 гг., т
    Таблица 8. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ в 2009-2011 гг., т
    Таблица 9. Объемы производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2009-2011 гг., т
    Таблица 10. Объемы производства хлебобулочных изделий недлительного хранения по регионам РФ в 2009-2011 гг., т
    Таблица 11. Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2009-2011 гг., т
    Таблица 12. Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения по регионам РФ в 2009-2011 гг., т
    Таблица 13. Объем импорта и экспорта в 2011 г.
    Таблица 14. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т
    Таблица 15. Динамика объема российского импорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.
    Таблица 16. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т
    Таблица 17. Динамика объема российского экспорта хлебобулочных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.
    Таблица 18. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Таблица 19. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки первого сорта в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Таблица 20. Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной и ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Таблица 21. Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб./т
    Таблица 22. Динамика средних цен производителей на хрустящие хлебцы в РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб./т
    Таблица 23. Динамика средних цен производителей на бараночные изделия в РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб./т
    Таблица 24. Динамика средних цен производителей на сухарные изделия в РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб./т
    Таблица 25. Таблица STEP-анализ Рынка
    Таблица 26. Возможные риски, связанные с Рынком

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок ячменной муки: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 30.12.21

55 500
Российский рынок хрустящих хлебцев: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 30.12.21

55 500
Российский рынок сухарей и гренок: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 30.12.21

55 500
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 30.12.21

58 500
Российский рынок сухого печенья (галет и крекеров): комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 30.12.21

55 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок мучных кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
    1.1. Население России
    Численность населения
    Крупнейшие города
    Уровень жизни населения
    Экономическая активность
    1.2. Экономическая ситуация
    Динамика развития экономики
    Стабильность государственного бюджета
    1.3. Положение России в мире
    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
    2.1. Основные понятия и идентификационные признаки мучных кондитерских изделий
    2.2. Классификация мучных кондитерских изделий
    Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД
    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП
    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    3.1. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий по годам в натуральном выражении
    3.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
    3.3. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
    3.4. Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения 4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    4.1. Сегментация рынка кондитерских изделий
    4.2. Сегментация рынка мучных ко…
  • Шоколадные конфеты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
    Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка шоколадных конфет (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
  • Обзор рынка шоколада и кондитерских изделий в РФ
    Обзор рынка состоит из следующей информации: Объем производства и отгрузки исследуемого вида продукции вцелом по РФ и по федеральным округам (данные в натуральном выражении, доли регионов на рынке); Объем производства и отгрузки исследуемого вида продукции в расчете на одного человека вцелом по РФ и по федеральным округам (данные в натуральном выражении, доли регионов на рынке); Объем выручки от исследуемого вида деятельности в разрезе федеральных округов и субъектов федерации; Индекс цен на исследуемый вид продукции по РФ.
  • Анализ рынка клейковины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    Аннотация В настоящее время клейковина становится все более востребованным продуктом для российской пищевой промышленности. Пшеничный глютен начинают более активно использовать в мукомольной промышленности для улучшения качества муки, в хлебопекарной промышленности для улучшения качества выпечки, увеличения выхода теста, выпуска замороженных хлебопродуктов, а также для производства изделий для больных диабетом. Клейковину используют в мясоперерабатывающей, консервной, комбикормовой и других отраслях промышленности. С 2006 по 2008 гг объем продаж клейковины в России рос вслед за спросом со стороны отечественной пищевой промышленности. В 2009-2010 гг, в условиях кризиса, объем продаж клейковины сократился на 9,9% по сравнению с 2008 г и составил 2,6 тыс т. В обозримой перспективе объем продаж клейковины в России будет расти. Отечественное производство будет наращивать объем выпуска пшеничного глютена, вытесняя импортную продукцию с российского рынка. «Анализ рынка клейковины в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж клейковины Баланс спроса и предложения клейковины Объем производства, экспорта,…
  • Анализ потребления натуральных жирных и натуральных этоксилированных жирных спиртов в РФ
    Компания MegaRеsearch предлагает вашему вниманию маркетинговое исследование рынка натуральных жирных и натуральных этоксилированных жирных спиртов.

    Жирные спирты (длинноцепочечные спирты) – это, как правило, высокомолекулярные неразветвленные первичные спирты, содержащие от 4 до 26 и более атомов углерода. Получают из природных жиров и масел. Представляют собой бесцветные жидкости (для небольшого числа атомов углерода) или воскообразные твердые вещества. Жирные спирты обычно имеют четное число атомов углерода и одну спиртовую группу (-ОН), присоединенную к конечному атому углерода.
    Жирные спирты используется в производстве моющих средств и поверхностно-активных веществ (далее – ПАВ). Они являются компонентами косметики, продуктов питания, промышленных растворителей. Из-за своей амфипатической природы, жирные спирты ведут себя как неионогенные ПАВ. Они находят применение в качестве эмульгаторов, загустителей и смягчителей в косметике и пищевой промышленности.
    Производные от натуральных жирных спиртов включают в себя этоксилаты, сульфаты и фосфаты, алкилированные глицерилсульфаты эфиров, алкилированные галиды, ПАВ, амины, меркаптаны и сложные эфиры.
    Во второй главе отчета отдельно рассмотрены натуральные этоксилированные жирные спирты. Этокс…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

новости Тамбова

13.01.2022 Лучшие банковские карты с кэшбеком, 2022

все новости Тамбова и Тамбовской области